Project Description

El Llagut és una petita taverna marinera amb el cor d’un gran restaurant, regentat per Ramon Martí i Astrid Schoen. Un restaurant que practiquen amb religiositat la filosofia de Km-0 i Slow Food. La seva especialitat és de sobre coneguda: el arrosos mariners de barca, plats de tota la vida que han passat de la coberta dels llaguts a les cartes dels grans gurmets. Ells són especialistes en recuperar receptes i treballar-les amb senit de la responsabilitat, vetllant perque el peix sigui capturat amb arts menors i de manera sostenible amb l’entorn marí. Al Llagut tenen el cap a la terra i el cor a la mar.