Project Description

Ubicat als eixamples de Valls al Tros fan cuina de mercat amb productes de proximitat de l’horta i els pobles de‪ l’Alt Camp‬. Plats bàsicament inspirats en la tradició gastronòmica de la mediterrània. Horitzó: delícia. Fan plats, tapes i exploren des la cuina espontànea propostes tan elaborades com fresques i divertides. Aposten per la verdura de proximitat de I Un Rave per servir plats saludables, profunds, gustosos i colorits al seu menú diari.

Per al Mercat de Territori de Santa Teca ens preparen:
Curri de verdures amb pa de Nulles
Romesquet de cap i pota
Crema catalana de Chartreuse amb gelat de llimona i carmel de Chartreuse